Caramel Custard Pudding / Japanese Milk Pudding

Name: Caramel Custard Pudding / Japanese Milk Pudding
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pudding Custard; 4 butir Telur Ayam; 500 ml Susu Cair; 1/2 sdt Vanilli; 2 sdm Gula Pasir; Bahan Caramel; 6 sdm Gula Pasir; 40 ml Air

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Se-BM itu pengen milk pudding... Pikir-pikir secara logika sih "wah kayanya bahan nya sih gak banyak nih" coba iseng-iseng googling dan youtube ternyata bener, bahan nya gampang di dapat (yg pasti ada dirumah) dan gampang bikin nya!

Lebih banyak

Caramel Custard Pudding / Japanese Milk Pudding

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

Bahan Pudding Custard
4 butirTelur Ayam
500 mlSusu Cair
1/2 sdtVanilli
2 sdmGula Pasir
Bahan Caramel
6 sdmGula Pasir
40 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat caramel terlebih dahulu, masukan bahan caramel ke dalam sauce pan dengan api kecil. Tips nya, jangan di aduk. Tapi goyang-goyangkan saja saucepan nya. Sampai warna kecoklatan dan jadi caramel. Tambahkan 1sdm air, dan baru di aduk.
2

Setelah sauce caramel jadi, masukan 1-2sdm caramel masing-masing ke dalam cetakan yang akan di gunakan. Sisihkan.
3

Kocok telur, gula dan vanili sampai rata di mangkuk besar.
4

Panaskan susu cair, jangan sampai mendidih. Hanya hangat-hangat kuku.
5

Setelah susu jadi hangat, masukan ke dalam campuran telur. Aduk rata.
6

Saring adonan susu dan telur, agar hasil nya halus.
7

Masukan adonan kedalam cetakan yang sudah di beri caramel tadi.
8

Kukus selama kurang lebih 15 menit, kalau belum puding blm mengeras (masih terlihat basah) tambah 2-3 menit lagi.
9

Setelah matang, diamkan sebentar sebelum di masukan kulkas. Bisa di nikmati hangat atau pun dingin :)