Bersihkan ayam lalu rebus hingga matang, tambahkan sedikit garam. Setelah matang, tiriskan, lalu suir suir dagingnya.

Bersihkan semua bahan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, dan cabai rawit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masuk daun salam dan batang sereh yg sudah di geprek. Tumis hingga harum bumbu tercium dan matang.

Masukan suiran ayam, tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan asat. Cek rasa. Siap sajikan.