Surabi Kinca Nangka

Name: Surabi Kinca Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan surabi:; 3 gls tepung terigu serbaguna; 1 gls tepung beras (merk apa aja); 1/2 sdt pengembang (sy pernifan); 1/2 gls - 1 gelas jus pandan (klo g ada pke pewarna mkn aja); 2 sdm gula pasir; 1 sdt vanili (boleh skip); Bahan kincah:; 500 gr santan kental (sesuai selera masing2); 125 gula jawa; 2 cm kayu manis / 1 sdt kayu manis bubuk; 10 biji nangka matang potong dadu; 1 sdm tepung meizena larutkan dg sedikit air; 2 lbr daun pandan; Secukupnya air dan garam

Mimi Johana @cook_9726910

Padang - Sumatera Barat

Kali ini sy mau bikin takjil buka puasa sesuai selera si kecil jga,, #bikinramadhanberkesan

Lebih banyak

Surabi Kinca Nangka

Mimi Johana @cook_9726910

Padang - Sumatera Barat

Kali ini sy mau bikin takjil buka puasa sesuai selera si kecil jga,, #bikinramadhanberkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan surabi:
3 glstepung terigu serbaguna
1 glstepung beras (merk apa aja)
1/2 sdtpengembang (sy pernifan)
1/2 gls- 1 gelas jus pandan (klo g ada pke pewarna mkn aja)
2 sdmgula pasir
1 sdtvanili (boleh skip)
Bahan kincah:
500 grsantan kental (sesuai selera masing2)
125gula jawa
2 cmkayu manis / 1 sdt kayu manis bubuk
10 bijinangka matang potong dadu
1 sdmtepung meizena larutkan dg sedikit air
2 lbrdaun pandan
Secukupnyaair dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan surabi aduk2 hingga tdk ada adonan yg menggumpal (jgn terlalu encer dan jgn terlalu kental) tutup tempat adonan dg kain lembab, diamkan hngga menggembang
2

Sembari menunggu adonan surabi menggembang siapkan dl kincahnya, panaskan wajan rebus gula jawa dgn sedikit air hngga gula jawa larut setelah itu saring, sisihkan
3

Diwajan yang lain masak santan, daun pandan, gula jawa yg sdh dilarutkan td, kayu manis dan sejumput garam, masak hngga santan setengah matang lalu masukan tepung meizena yg sdh dilarutkan td lalu masukan nanggka, aduk2 terus sampai matang dan dinginkan (tetap di aduk2 terus sampai kincah nya dingin agar gula dan santannya tdk terpisah)
4

Panaskan Cetakan surabi lalu masukan adonan surabi yg di diamkan kedalm cetakan lalu panggang hngga matang (lakukan hngga adonan hbs) Siapkan piring masukan surabi beri kincah, surabi siap di nikmati, selamat mencoba 😉
5

NB: adonan tepung utk surabi nya mu pke takaran timbangan ato gelas pkoknya 3:1,,, ex: timbangan terigu 150 gr timbangan tepung beras nya 50 gr