Strawberry Cheese Tart 🍓🍓🍓
Masih dalam rangka explore pie berbagai macam filling. Kali ini daku terinspirasi strawberry cheese tart nya wife's cuisine. Takaran bahannya modifikasi karena loyangku lebih besar uk D20 T4. Fillingnya bukan pastry cream biasa yah, tapi cream cheese sama whipped cream. Cekidot!
Strawberry Cheese Tart 🍓🍓🍓
Masih dalam rangka explore pie berbagai macam filling. Kali ini daku terinspirasi strawberry cheese tart nya wife's cuisine. Takaran bahannya modifikasi karena loyangku lebih besar uk D20 T4. Fillingnya bukan pastry cream biasa yah, tapi cream cheese sama whipped cream. Cekidot!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan pie crust sampai tercampur rata dan kalis. Boleh pakai food processor, boleh uleni pakai tangan. Masukan dalam plastic wrap simpan di kulkas min 1 jam.
- 2
Setelah disimpan dalam kulkas keluarkan pie crust dough. Taburkan terigu pada bidang tempat menggiling. Saya giling di meja yg dialasi plastik. Giling hingga selebar memenuhi loyang. Olesi loyang dgn margarin. Tata adonan crust di dalam loyang. Tusuk2 permukaan crust.
- 3
Panaskan dulu oven. Panggang crust di oven suhu 350° selama 40-45 menit hingga kulit matang kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven. Sambil menunggu dingin siapkan filling.
- 4
Cuci bersih strawberry, potong ujungnya yg bertangkai.
- 5
Buat adonan filling. Kocok cream cheese, sour cream dan gula pasir sampai lembut dan pucat dengan mixer. Di tempat terpisah, kocok whipped cream sampai stiff peak. Lalu campurkan semuanya, tambahkan vanilla essence. Aduk rata.
- 6
Setelah pie crust dingin tekstur menjadi kokoh. Kalau punya cokelat blok boleh dicairkan dgn cara ditim untuk melapisi dasar pie crust supaya crust ngga basah. Berhubung sy lupa beli cokelat blok jd skipped dulu. Langsung isikan bahan filling ke dalam pie crust.
- 7
Tata strawberry di atas nya. Olesi dengan apricot gel supaya shinny2.
- 8
Simpan dulu di dalam kulkas selama beberapa jam supaya filling lebih set.
- 9
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar