حلوای مدرن پسته
یه حلوای خوشمزه بوتیکی
مراحل تهیه
- 1
آرد را ۱۵ دقیقه تفت بدین درحدی که بوی خامی اون گرفته بشه ولی نیازی نیست تغییر رنگ بدهد.
- 2
کره و روغن جامد رو اضافه کنین و باز هم تفت بدین تا عطر اون رو حس کنید. (حدود ۴ چهاردقیقه)
- 3
از روی حرارت بردارید و گلاب رو به اون اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه.
- 4
پودر هل و پودر پسته و پودر قند رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه
- 5
توی یک قالب سیلیکونی که میپسندید فشرده کنین و دو ساعت در فریزر بگذارین تا ببندد.
- 6
از فریزر خارج کنین و از قالبش درش بیارین و توی سینی بچینید.
- 7
برای تزیینش با شکلات، دو قاشق شکلات سفید رو بن ماری کنین، یعنی توی یه ظرف استیل یا بلوری که تحمل حرارت داشته باشه روی بخار کتری قرار بدین تا نصف شکلات آب شه. بعد شکلات رو از روی حرارت بردارین و با لیسک قنادی هم بزنین تا بقیه ش هم حل شه. بعد سر یک قیف رو خیلی خیلی کوچوووولوووو برش بزنین و شکلات رو توش بریزین و روی حلواهاتون رو با شکلات تزیین کنین.برای گلهای روش من از فوندانت استفاده کردم.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر





نظرات (3)