#چالش_بهاره#باقالیباقالی پخته یکی از روش های تهیه باقالی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید با باقالی تازه در فصل بهار همزمان با رسیدن باقالی تازه تهیه کنید. باقالی پخته یکی از تنقلات پرطرفدار در ایران می باشد که می توانید به روش های مختلف آن را در خانه همانند باقالی های بیرونی تهیه کنید. باقالی پخته یک میان وعده سالم و مقوی می باشد که حتی می توانید برای پذیرایی و مهمانی ها نیز تهیه کنید. باقلا یا باقالی دارای ارزش غذایی بالایی دارد و برای تقویت ایمنی بدن نیز بسیار مناسب است. پروتئین موجود در باقالی برای بدن بسیار مفید است و با خوردن باقالی از ابتلا به بیماری های مختلف پیشگیری می شود همچنین برای پوست و بینایی نیز مفید است. باقالی برای سم زادیی و سلامت قلب بسیار خوب است زیرا باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود و از پیری زود رس پیشگیری می کند.

با موادی که همه توی خونه دارن یه سوهان کنجدی خوشمزه درست کردم ، شما هم درست کنید👌خیلی راحته و برای یه میان وعده سریع و مواقعی که گشنمونه ولی چیزی نداریم که بخوریم عالیه😅#سرآشپز_طلایی

#کرابیه #ترکیه #شیرینی #تاتلیانواع مختلفی دارد با طعم و مزه های متنوع مواد میانی بستگی به ذائقه شما دارد میتوانید از مغز ها مانند گردو یا پسته و بادام استفاده کنید و طعم دهنده ها مانند دارچین یا پودر هل البته در ترکیه اصلن از هل برای شیرینی یا کیک استفاده نمی کنند...مهنازبانو

#سرآشپز_طلایی#خمیر_هزارلا#هزارلا#خمیر#ناپلئونی#دانمارکیاین خمیر حالت لایه لایه داشته و برای شیرینی زبان،دانمارکی،ناپلئونی و کروسان و ..استفاده میشود .امیدوارم با کشیدن فلش های رنگی توانسته باشم توضیحات رو راحت تر کنم 😊😊

#قورمه_سبزی #خورشت #غذا #ایرانیاین دستور خورشت از مامان زهره عزیزم است سال هاست به همین روش قورمه سبزی پخت میکنم فوق العاده عالی و خوشمزه می شود...یکی از نکات مهم برای خوشمزه تر شدن غذا یا انواع خورشت ها زمان و طبخ با حرارت ملایم است .... مهنازبانو

از هر خمیری میتوانید استفاده کنید فقط خمیر شل و چسبنده نباشد . اگر از خمیر نانوایی استفاده می کنید از خمیر سنگک و لواش استفاده * نکنید * خمیر نانوایی اگر شل بود و چسبنده به ان ارد بزنید . بهترین گزینه خمیر بربری است

بی دردسرترین آش است .نه سبزی داره ‌ نه حبوبات ولی آسان و خوشمزه .من رسپی اصل ترکیه را انجام دادم در دستورهای ایرانی هویج بود ژلاتین بود . و در روزهای سرد وقتی حوصله خیس کردن حبوبات ، خرد کردن سبزیجات نیست .بهترین گزینه است . و می شود به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی استفاده کرد . البته نوشتم برای ۴ تفر ولی همشو خودم در یک وعده طی یک ساعت خوردم

این کباب بی نظیر یکی از لذیذترین و معروف ترین کباب های آشپزی ترکی است که خاستگاه آن شهر آدانا ترکیه است. به طور سنتی با گوشت بره چرخ شده دستی، چربی دم، مقدار زیادی فلفل چیلی اورفا و نمک درست می شود. بهترین راه برای پختن آنها این است که آنها را روی زغال کبابی کنید اما می توانید روی تابه گریل داخلی یا تابه چدنی و همچنین در فر ادقام به تهیه این کباب نمایید.🥙🌯#آدانا#کباب_ترکی#رمضان_غیرایرانی

انواع پاستا به دو نوع مختلف هست 1 خشک 2 تازه ، که بستگی به نوع سلیقه های مختلف با انواع سس استفاده میشود ،برای سس میتوان از کدو همراه با خامه یا قارچ با سس سفید بشامل و یا انواع سس با گوشت همراه با انواع پنیر پارمیجانو استفاده شود

#پازل_کوکپد#کیک_سیب_زمینیاصل کیک سیب زمینی ترکیه ای است که در شکل ها و با دستور پخت های مختلف و متنوع تهیه می شود. از آن جا که در غالب این دستورهای شکل ظاهری این غذا شبیه به کیک است و اغلب در فر پخته می شود، به نام کیک سیب زمینی معروف شده است.#بدون_گوشت#کیک_سبزیجات#غذای_ساده#غذای_سریع#ساده_سریع#شام_سبک#صبحانه#سیب_زمینی

صبح باشه نون گرم و چای داغ. و و و بساط صبحانه خامه و مربا باشه😍این دفعه نگاه زیباتون رو دعوت میکنم به یک مربای خوشمزه و خوش عطر با تکه های سیبی که زیر دندون میادحتما درست کنید و لذت ببرید.#مربا#مربا_سیب#مارمالاد#مارمالاد_سیب

از هر رنگ فلفلی می تونید استفاده کنید#کباب #کباب_فلفلی

این غذا رو ابتکاری درست کردم اسمش رو هم خودم گذاشتم و نمی دونم که چنین غذایی داریم یا نه.من باقالی و نخود فرنگی تازه داشتم به همین دلیل به فکرم رسید که مثل آبگوشت ازشون استفاده کنم.اگر براتون مفید بود به یاد رفتگانتون صلواتی عنایت کنید.🙇‍♀️🙇‍♀️

#آش#آش_دندونی#سرآشپز_طلایی#زمستانه#پاییزه#دیشلیقآش دندونی یکی از آش های مناسبتی ایرانی است که برای جشن دندان درآوردن کودکان پخته می شود. این آش خوشمزه از آش های معروف استان های آذربایجان شرقی و غربی می باشد و در زبان آذری با نام دیشلیق شناخته شده می شود.

#سرآشپز_طلاییبورک یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است.بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!

#روز_زن#پلواین غذای خوشمزه که عاشقش هستمتقدیم به خودم ❤️❤️🤣🤣روز روزن و مادر بر تمامی دوستان کوکپدی و تیم کوکپد مبارک 😍😍هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از انواع برنج های قاطی است که با گوشت چرخ کرده و برنج و زرشک و زعفران، تهیه می شود. این غذا به دلیل وجود هویج سرخ شده در آن، طعم فوق العاده ای دارد که در کنار گوشت چرخ کرده به یک غذای مجلسی تبدیل می شود. این برنج یک غذای کامل است که تمام ویتامین ها و پروتئین بدن انسان را تامین می کند. از آن جا که هویج روغن به خود می کشد، کمی این غذا چرب است که توصیه می شود با روغن کمتری هویج ها سرخ شود. هویج پلو را می توانید با دستورهای دیگری مثل هویج پلو با مرغ نیز تهیه کنید.

با خمیر نون بربری در ماکروویو😍

یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید البته می توانید به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز در نظر بگیرید. این غذا بسیار در ترکیه محبوب است و آنها برای مهمان های خود تهیه می کنند در واقع ترکیب ماست و نون یوفکا و گوشت چرخ کرده می باشد. این غذا با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور می باشد می توانید داخل یک دیس بزرگ این غذا را تهیه کنید و یا به صورت تک نفره سرو کنید و یک نوع فینگر فود محسوب می شود. طرز تهیه کوزالاک مانتی بسیار آسان است فقط شما باید یک بسته خمیر یوفکا و ماست چکیده را حتما تهیه کنید.

#سوپ_سلطان_محمود #ترکیه #آشپزی_ترکیه #سوپsültan_mahmud_çorbasi#çorbasi چورباسی در ترکیه یعنی سوپ البته در اینجا به هر غذایی که آبدار باشه را چورباسی میگن...مهنازبانوtürkiye#اسم این سوپ نام یکی از پادشاه ترکیه نام گذری شده

با خمیر تازه درست کنید

اینم نان پیده که تومایه های بربری خودمون هست 😃این نون رو بااین دستور درست کنید واز نرمی وخوشمزگی نان لذت ببرید😋

#سوتلاچ #دسر_ماه_رمضان#ترکیه#Sütlaç#سوتلاچ#افطاری#رمضان_غیرایرانی#شیر-برنج#دسر#desertسوتلاچ ترکیه هم با برنج و هم با ارد برنج و نشاسته پخت می‌کنیم در اصل نوعی فرنی یا شیربرنج است که بعد پخت در فر یا با فندک آشپزی سطح شکرش سوخته می شود.با مغز فندق یا گردو بودداده خرد شده سرو می شود.خیلی از دوستان ایرانی دستورهای متفاوتی از سوتلاچ میزارن اما اصلن دستورها اصل سوتلاچ ترکیه نیست. مدرس شیرینی و آشپزی مهنازبانو در ترکیه

#سرآشپز_طلایینان محلی کلانه بسیار خوشمزه و بی نظیر می باشد که از دسپخت های شیر زنان سنندجی می باشد که با استفاده از پیازچه درست می شود و همراه با کره یا روغن طعم فوق العاده تری را به خود خواهد گرفت.این نان در کشورهای مختلف با اسمهای مختلفی شناخته شده، مثلا در ایران به اسم کلانه، در افغانستان به اسم بولانی، در ترکیه به اسم گزلمه و در آذربایجان به اسم سبزله گوتاب معروف هست.

خمیر این نوع شیرینی در اصل پاستا فرولا یا پایه اصلی بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن میدهند به شیرینی کروستات نام گذاری میشود و موادی که در این نوع خمیر استفاده میشودمتفاوت هست و بستگی به سلیقه افراد میتوان با حذف بعضی مواد از جمله کره و یا شیر و تخم مرغ و انواع مواد طعم دهنده و یا حتی پودر کاکائو استفاده کرد و برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد در بعضی موارد هم بعد پخت (البته بدون استفاده از مواد میانی )میتوان جایگزین آن از انواع کرم سرد استفاده کرد

(نذر حضرت زهرا سلام الله علیها)این نون راحت و بسیار خوشمزه رو حتما امتحان کنید من خمیرش رو از نانوایی تهیه کردم شما عزیزان خودتون هم میتونید با خمیر مایه و آرد خمیرش رو درست کنید

#شرینی_دانمارکی#دانمارکی_لایه ایروش خمیر لایه ای شبیه خمیر هزار لا هستبرای دانمارکی شما باید دوازده لا خمیر رو تا بزنید کلا اینکارو شما میتوانیدیا سه مرتبه به صورت چهار لا تا برنید و بین هر تا زدن پنج دقیقه استراحت بدید یا اینکه دوبار شش لا بزنید که میشه دوازده تامن دو تا شش لا رفتم

#اشترودل #خمیر هزار لا #پخت آسان #خونگی

سلام دوستان گلمترکیه انواع پیده وجود دارد و به سبک های مختلف پخته می شود وجالب بدونید این پیده و پیده پنیری یکی از پرطرفدارترین پیده های ماه رمضان هستن که در ترکیه پخت می شود حتی در نانوایی ترکیه ...کلیپ ها رو ببیند و به همون روش شیار بدید#نان_پیده_رمضان#نانوا #نان#نان_پیده #ماه_رمضان#RAMAZAN _pide#ekmek_pide

چند روز پیش طرز تهیه ی #پیتزای پیده ی ترکی رو به اشتراک گذاشتم. یکی دیگه از پتیزاهای ترکی لهمجون گفته میشه – یک پیتزای قشنگ که آسون تهیه میشه و پر از طعم و مزه هست. این پیتزا رو هم می تونید داخل یک تابه خشک و بدون روغن بپزید و هم داخل فر بگذارید. من خودم استفاده از تابه رو ترجیح می دم.#پیتزای لهمجون در ترکیه – ارمنستان و لبنان بسیار پرطرفدار می‌باشد و برای همین به پیتزای ترکی یا پیتزای ارمنی هم معروف است. لهمجون به معنی گوشت و خمیر می‌باشد چون روی خمیر سسی از گوشت چرخ کرده با سبزیجات ریخته و پخت می‌شود و بعد از پخت شبیه نان تافتون خیلی نازکی هست که رویش گوشت چرخ کرده ریخته شده باشه. پیتزای لهمجون در ساعات اولیه بعد از پخت ترد هست ولی اگر چند ساعت بمونه نون نرم میشه . در هر دو صورت یک غذای خوشمزه و عالی هست.این پیتزای خوشمزه رو می تونید بپیچید و به صورت لقمه سرو کنید و یا به صورت مسطح همراه با لیمو ترش – پیاز – دوغ- یا سالاد سرو کنید. #لهمجون#لاهماجون#پیتزای_ترکی#پیتزا#پیتزا_با_خمیر_هزارلایه#پیتزا_سرخ_شده#پیتزا_بدون_فر#پیتزا_لهمجون#پیتزا_پیده#پیتزا_کالزونه#پیتزا_با_نون_تست#پیتزا_شیکاگو

پینو پینو یا همون پن پن اصلش اینجوری نیست و باید خمیر دوطرفش باشه یعنی هم روش هم زیرش و وسطش مواد مورد نظر باشهمن با نون پیتزا پختم