في الخلاط أي الفرامة نضع مقادير التتبيلة: البصل، الفلفل الرومي، الطماطم، الثوم، الملح والبهار والفلفل الحار والبيضة. تضرب المكونات جيداً.

نتبل قطع السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

نسخن الزيت، نغمس السمك في الدقيق ثم نقليه في الزيت.

نحضر الخبز: نفتحه ونمسحه بالجبن السائل من جهة وبالمايونيز الحار من الجهة الاخرى.

نضع شرائح الطماطم والفلفل الرومي في الخبز، ثم نضع عليها الكاتشب واخيرا قطع السمك.

نغلف الساندويشات بورق القصدير ونقدمها. وبصحة وهناء.