Vajas pontyszelet
Régi családi recept, szájhagyomány útján terjed, így akihez eljut, alakít, változtat rajta. Amin nem érdemes változtatni: vaj helyett nem használunk hozzá más zsiradékot, sem olajat, sem zsírt, sem margarint. Vajjal egészen különleges finomság!🍽️🍷🐟
Vajas pontyszelet
Régi családi recept, szájhagyomány útján terjed, így akihez eljut, alakít, változtat rajta. Amin nem érdemes változtatni: vaj helyett nem használunk hozzá más zsiradékot, sem olajat, sem zsírt, sem margarint. Vajjal egészen különleges finomság!🍽️🍷🐟
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A halderekakat ketté vágjuk, uszonyokat vágjuk le, ez mehet a halászlébe a többi fej-farok-belsőséggel együtt.
- 2
Alaposan sózzuk be minden darab minden oldalát. Hagyjuk a sóban állni néhány óráig.
- 3
Ezalatt készítsük el a lisztkeveréket. Tegyük egy tálba a lisztet, fűszereket, jól keverjük el.
- 4
A halról a nagyja sót gyors mozdulattal folyó víz alatt öblítsük le. Nem kell hosszasan mosni, áztatni csak gyorsan dugjuk a víz alá. Csepegtessük le alaposan.
- 5
Egy nagy gáztepsit, amiben elférnek a szeletek egymás mellett, kenjünk ki vajjal.
- 6
A halszeleteket forgassuk meg a fűszeres lisztkeverékben, tegyük egymás mellé a kikent tepsibe.
- 7
A sütőt melegítsük elő 200 C fokra.
- 8
A vajból körömnyi darabokat vagdossunk, rakjuk meg vele a halszeleteket jó sűrűn.
- 9
Tegyük a forró sütőbe. Én légkeverésen sütöttem aranybarnára. Ha nincs légkeverés, nem baj, anélkül is megpirul. Nem kell lefedni, a halnak annyi sütési idő elég, míg kívül szép pirosra sül. Addigra a belseje is átsül.
- 10
Ha már ilyen szépre sült, tálalhatjuk. Tegyünk mellé citromgerezdet. Illik hozzá a majonézes-tojásos krumplisaláta.
- 11
Jó étvágyat hozzá!
- 12
Sütés közben nem kell forgatni, alányúlni sütőlapáttal, anélkül is szépen, egyenletesen sül.
Cooksnapek
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)