Kocok Telor dan Susu Cair. Sisihkan. Di tempat terpisah aduk rata Tepung Ayam, Tepung Maizena, Oregano, Merica dan Lada. Sisihkan.

Potong rata bagian ujung Bawang Bombay sekitar 1 cm (bagian bawah yg ada akarnya jgn dipotong ya). Balik shg bagian yg ada akarnya ada diposisi atas. Potong Bawang dimulai dr atas (sekitar 2 cm dr akar) hingga ke bawah menjadi 4 bagian besar. Lalu masing2 bagian dipotong lg menjadi 3 bagian. Balikkan Bawang Bombay hingga merekah bagian atasnya.

Celupkan Bombay ke dalam adonan Tepung. Pastikan setiap kelopak terbalur rata. Lalu celupkan ke dalam kocokan Telor. Ulangi sekali lg ke dalam adonan Tepung. Angkat dan biarkan di dalam freezer sekitar 1 jam agar Tepung meresap sempurna.

Panaskan minyak dalam teflon atau wajan cekung. Kemudian masukkan Bombay dalam posisi tertelungkup (bagian akar di atas). Pastikan Bombay terendam semua dg minyak panas. Biarkan sekitar 3 menit lalu balik Bombaynya. Siram2 minyak agar seluruh kelopaknya matang sempurna. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan dg posisi terbalik agar minyak segera turun. Sajikan dg mayonais atau Saos Sambal.