Kupas kentang, belah menjadi 4 bagian. Goreng kentang dengan api sedang. Jangan sampai terlalu kering. Jika sudah, tiriskan

Haluskan bumbu, bawang merah bawang putih dan merica. Tambahkan garam dan penyedap.

Kentang yg sudah digoreng kemudian dihaluskan. Campurkan dengan bumbu halus. Tambahkan satu butir telur, irisan daun bawang dan irisan daun seledri. Jika suka bisa ditambahkan potongan daging atau ayam. :)

Setelah seluruh adonan tercampur rata dan bisa dibentuk, bentuk bulat pipih sesuai selera. Tips nya sambil dibentuk, agak di tekan2 agar adonan padat. Tujuan nya supaya tidak hancur saat digoreng.

Diamkan adonan yg sudah dibentuk. Kocok lepas 1 butir telur ayam, beri garam sedikit. Telur ayam ini untuk bahan celupan sebelum perkedel digoreng.

Panaskan minyak goreng dalam api sedang, celupkan adonan satu persatu kedalam adonan telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan.lakukan hingga seluruh adonan habis. Dan siap dinikmati..

Perkedel ini cocok banget buat temen nya soto medan loh 😍 happy cooking.