Pempek lenjer

Name: Pempek lenjer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan giling (saya parang2); 700-800 gram tepung sagu; 2 bungkus kaldu bubuk; 1/2 gelas minyak goreng; 2 sdm garam halus; 1 sdm vetsin; Bahan umak(bubur tepung); 250 gram tepung terigu; 500 ml air

San'z DapoerQu @cook_5346802

#BikinRamadanBerkesan.kemarin banyak yang jual ikan giling,jadi tertarik beli, dieksekusi jadi pempek buat cemilan,disini saya pakai yang versi bubur tepung dan minyak(26)

Lebih banyak

Pempek lenjer

San'z DapoerQu @cook_5346802

#BikinRamadanBerkesan.kemarin banyak yang jual ikan giling,jadi tertarik beli, dieksekusi jadi pempek buat cemilan,disini saya pakai yang versi bubur tepung dan minyak(26)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan giling (saya parang2)
700-800 gramtepung sagu
2 bungkuskaldu bubuk
1/2 gelasminyak goreng
2 sdmgaram halus
1 sdmvetsin
Bahan umak(bubur tepung)
250 gramtepung terigu
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur tepung: masukan tepung terigu kedalam panci,masukan air aduk sampai rata.Masak sambil tetap diaduk aduk sampai jadi adonan lembut.Dinginkan
2

Remas-remas ikan giling sampai lembut kemudian masukan bubur tepung dan minyak goreng bergantian sambil tetap diuleni.
3

Masukan telur ayam,msg dan garam,aduk rata lagi menggunakan tangan
4

Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai dirasa tidak lengket lagi ditangan.
5

Bentuk adonan bulat sekepal tangan,giling memanjang menggunakan tangan diatas talenan yg sdh ditaburi tepung sagu.
6

Rebus lenjeran pempek sampai mengambang,biarkan beberapa saat dulu untuk mematangkan bagian dalam.