في صحن التقديم، يوضع الجرجير، الباذنجان ثم الفلفل والخيار.

لتحضير الصلصة، في وعاء يخلط الزبادي، المايونيز، الليمون ، الخل والسماق ويخلط جيداً.

تضاف الصلصة على وجه السلطة وتقدم.