Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan agak kering. Sisihkan

Campurkan bahan kering. Tepung terigu, tapioka, maizena, garam, dan bubuk kayu manis. Ayak

Masukkan kelapa sangrai dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga agak tidak lengket lengket di tangan

Masukkan margarin (duhu ruang) Uleni lagi hingga rata dan tidak lengket

Ambil sedikit bagian dan buatlah semacam tali dengan cara digulung memanjang. Lalu potong-potong. Taburi tepung supaya tidak saling melekat

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api kecil hingga kecoklatan. Jangan terlalu banyak saat digoreng untuk mencegah minyak berbusa

Angkat, dinginkan dan sajikan