عدس پلو با گوشت قلقلی
عدس پلو با گوشت قلقلی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
عدس و برنج رو جدا خيس كنيد به برنج نمك بزنيدو اب عدس راچند مرحله عوض كنيد و عدس را بپزيد و در اواخر پخت نمك و زردچوبه بزنيد و آبكش كنيد
- 2
گوشت و پياز و ادويه ها دو خوب ورز بديد و قلقلي كنيد و بزاريد كمي در يخچال قلقلي ها خودشون رو بگيرن تا موقع سرخ شدن وا نرن.
- 3
بعد قلقلي ها رو تو روغن سرخ كنيد و كشمش ها رو شسته آبكش كنيد روي دستمال آشپزخونه بريزيد تا آبش كشيده بشه و در اين حين پياز نگيني رو با روغن و زردچوبه با حرارت ملايم تفت بديد تا پياز كمي نرم بشه و طلايي بشه.
- 4
حالا كشمش ها رو به پياز طلايي اضافه كرده در حد مخلوط شدن تفت بديد و زيرش رو خاموش كنيد
- 5
آب برنج رو جوش اورده برنج رو آبكش كنيد و بعد عدس پخته و قلقلي ها رو لايه لايه بريزيد و برنج رو دم بزاريد.
- 6
وقتي بخار برنج دراومد كمي كره يا روغن و زعفرون بديد روش وبزاريد خوب دم بكشه و بعد با كشمش وپياز سرو كنيد.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات