پیازها رو نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم. وقتی کمی نرم شدن ادویه های مخلوط رو که کوبیدیم اضافه میکنیم تفت میدیم تا بوی ادویه بلند بشه

گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم. حسابی تفت میدیم تا به روغن بیوفته و گوشت رو اضافه میکنیم

۵ دقیقه مواد رو‌تفت میدیم و سیر و زنجبیل رنده شده و چند تا برگ بو اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل سبزها رو هم میریزیم (دو نیمش میکنیم فلفل ها رو)

مقدار فلفل سبز بستگی به خودتون داره که چقد تندی دوست داشته باشین

۲ ق گشنیز و ۱ ق نعنا هم اضافه کرده کمی که تفت خورد ماست میریزیم و آب به اندازه ایی که وقتی گوشت پخته شد آبی اضافه نمونه و به روغن افتاده باشه مواد

توی آب برنج کمی زرد چوبه میریزیم و نمک و برنج رو کمی دونتر بر میداریم و آبکش که کردیم کمی آب سرد میریزیم

مواد گوشت رو لابلای برنج میریزیم و دم میکنیم بریانی رو ،موقع سرو میشه با مقدار باقی مونده گشنیز و پیاز داغ تزیینش کنیم ✨نوش جان