تخلط الطحين والبيكنغ باودر والهيل والسكر، ثم نضيف الزبدة وتخلط جيدا تفرك باليد بحيث لا تتكون كتل، ثم يضاف الحليب وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة، ممكن اضافة القليل من الماء او رش طحين عند العجن للوصول الى عجينة طرية وحلوة، وتترك العجينه ترتاح نص ساعه.

تعمل كرات وتحشى كل كرة بتمرة وممكن عملها بقوالب مخصوصه لتكون منقوشة.

توضع في صينية مدهونه تدخل الفرن على حرارة 180 مدة عشر دقايق وتلاث دقايق لتحمير الوجه، طبعا يفضل دهن وجه الكليجه قبل ادخالها الفرن.