『材料預備』 
秋葵削掉頭部的粗纖維，蒜頭磨泥，醬汁調味料加入蒜泥調勻。

『汆燙秋葵』 
放入滾水鍋裡（加少許鹽），秋葵燙2分鐘撈起稍放涼。

『捲肉片』 
肉片上灑上少許麵粉，放上秋葵捲起，接合處撒些麵粉幫助黏合。（全部秋葵依此作法全部捲好）

『煎肉捲』 
熱油鍋，放入肉捲（接合處先朝下煎）煎至表面變色金黃，放入調好的醬汁，將肉捲裹上醬汁煮至湯汁濃稠收乾。

『盛盤』 
對切盛盤，撒上白芝麻即可。