Mogolla campesina en horno microondas (pan)

Name: Mogolla campesina en horno microondas (pan)
Yield: 10-20 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 libras harina de trigo; 150 gr harina de maíz; 20 gramos Levadura; 250 gramos Queso criollo; 20 gramos Sal; 20 gramos Polvo de hornear; 50 gramos Leche en polvo; 250 gramos Mantequilla; 150 gramos Azúcar; 250 gramos Huevos; Agua

Hector William Guerra Trilleras @hewyz

Ibagué

Pan en microondas? De no creer y es más fácil de lo que crees receta 100% colombiana, no se si pueda decir que mía, pero no la vi en ningún otro lado sólo lo intente #CocinaMundial2018

Mogolla campesina en horno microondas (pan)

Hector William Guerra Trilleras @hewyz

Ibagué

Pan en microondas? De no creer y es más fácil de lo que crees receta 100% colombiana, no se si pueda decir que mía, pero no la vi en ningún otro lado sólo lo intente #CocinaMundial2018

Guardada

Ingredientes

10-20 raciones

2 librasharina de trigo
150 grharina de maíz
20 gramosLevadura
250 gramosQueso criollo
20 gramosSal
20 gramosPolvo de hornear
50 gramosLeche en polvo
250 gramosMantequilla
150 gramosAzúcar
250 gramosHuevos
Agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos una masa madre (la levadura, 1 cucharada de azúcar, un poco de harina y agua a temperatura ambiente) y la dejamos leudar por unos 15 o 20 minutos.
2

Hacemos un volcán con las harinas por la parte de afuera le aplicamos la sal y adicionamos también el azúcar, el polvo para hornear y la leche en polvo.
3

Agregamos la masa madre, mezclamos y adicionamos más agua para mojar la masa (normalmente el agua equivale al 50% de la harina) pero debemos adiconarla de a poco para no ir a pasarnos.
4

Adicionamos los huevos, la mantequilla y el queso
5

Amasamos alrededor de una 10 o 15 minutos hasta conseguir una masa homogénea y chicluda podría decirse.
6

Dejamos en un recipiente cubierto para que crezca al rededor de una media hora hasta que la masa duplique su tamaño.
7

Después de los 30 minutos sacamos la masa y la estiramos un poco más para sacar los gases que se formaron.
8

Hacemos unas bolitas no muy grandes porque los panes van a crecer.
9

Los dejamos en el molde donde los cocinaremos por unos 10 o 20 minutos más cubiertos recuerda dejar buen espacio entre ellos, como te digo ellos van a crecer.
10

Finalmente los pintamos con huevo batido y al horno
11

Como esta preparación no es en horno convencional sino microondas los debemos poner por no más de 5 minutos créeme que más tiempo se van a quemar.
12

Y listo a disfrutar fácil y resultón Pruébalo y espero las fotos y la manito arriba 👍