Lapis Philippines

Name: Lapis Philippines
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr butter; 150 gr gula pasir (dihaluskan); 1 sdt vanilla extract; 1/2 sdt garam (saya tidak pakai karena saya pakai salted butter); 6 butir telur utuh; 12 butir kuning telur; 1 kaleng susu kental manis putih; 1 sdt bumbu spekoek (saya tidak pakai, saya ganti rum essence); 240 gr tepung terigu; 250 gr prunes (belah dan pipihkan)

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Hanya perpaduan lapis surabaya dan lapis legit prunes. Saya menggunakan versi irit telur. Untuk lapis surabaya irit telur sudah pernah saya posting. Untuk lapis prunes irit telur, saya ambil resep dari just try and taste

Lebih banyak

Lapis Philippines

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 grbutter
150 grgula pasir (dihaluskan)
1 sdtvanilla extract
1/2 sdtgaram (saya tidak pakai karena saya pakai salted butter)
6 butirtelur utuh
12 butirkuning telur
1 kaleng susukental manis putih
1 sdtbumbu spekoek (saya tidak pakai, saya ganti rum essence)
240 grtepung terigu
250 grprunes (belah dan pipihkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven, api atas bawah 150°C (tergantung oven masing2)
2

Mixer butter bersama gula yang sudah dihaluskan, vanilla extract sampai lembut dan keputihan.
3

Masukkan telur satu persatu. Beri jeda waktu sekitar 1-2 menit.
4

Masukkan susu kental manis dalam 2 tahap sambil terus di mixer.
5

Kurangi kecepatan mixer, masukkan terigu sedikit demi sedikit, lakukan sampai habis.
6

Tuang 4sdm adonan kedalam loyang 20x20x8 yang sudah di alasi kertas roti dan pinggirannya dibalur butter. Ratakan adonan dan masukkan kedalam oven. Selama kurang lebih 10 menit
7

Jika dirasa cake sudah berwarna kecoklatan, tuang kembali 4sdm adonan, ratakan. Dan masukkan kedalam oven. Matikan api bawah untuk seterusnya.
8

Prunes saya letakkan diatas adonan mulai lapisan ketiga, lapisan ke enam, dan seterusnya sesuai selera.
9

Lakukan sampai adonan habis. Untuk lapisan terakhir gunakan kembali api atas bawah.
10

Perlu diingat semakin tinggi cake, semakin cepat matang karena mendekati pusat panas (api atas), pastikan untuk mengeluarkan/cek loyang lebih cepat agar cake tidak gosong.