40. Bolu Kukus Mekar tanpa pengembang
Pengen coba bolu kukus. Tp tanpa emulsifier.
Saya hanya kurang suka dan berusaha membatasi penggunaan pengembang. Terutama emulsifier seperti SP. Makanya saya seringnya buat chiffon. Terutama karena yg ikut makan nantinya adalah anak".
Untungnya nemu resep bolkus ini.
Bolkus ini teksturnya padat ya.
Nanti mau coba lagi otak atik resep ini biar lbh kempus.
Source : cookpad Magda_nana
40. Bolu Kukus Mekar tanpa pengembang
Pengen coba bolu kukus. Tp tanpa emulsifier.
Saya hanya kurang suka dan berusaha membatasi penggunaan pengembang. Terutama emulsifier seperti SP. Makanya saya seringnya buat chiffon. Terutama karena yg ikut makan nantinya adalah anak".
Untungnya nemu resep bolkus ini.
Bolkus ini teksturnya padat ya.
Nanti mau coba lagi otak atik resep ini biar lbh kempus.
Source : cookpad Magda_nana
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cetakan berlapis kertas bolkus.
- 2
Siapkan panci kukusan. Air jgn sampai menyentuh saringan (beri jarak). Lapisi tutup panci dgn serbet bersih. Panaskan kukusan sambil membuat adonan.
- 3
Kocok dgn mixer speed tertinggi semua telur, gula dan vanili sampai mengembang, kental berjejak. Kira" 10 menit.
- 4
Turunkan kecepatan mixer ke yg terendah.masukan terigu dan susu bergantian dlm 2-3 tahap. Kocok sebentar asal rata.
- 5
Masukan adonan ke cetakan sampai hampir penuh. Sisakan secukupnya adonan utk kemudian dicampurkan dgn cokelat bubuk. Aduk rata.
- 6
Tuang adonan cokelat diatas adonan putih hingga memenuhi cetakan. Harus penuh ya... agar bisa mekar.
- 7
Pastikan air kukusan sdh mendidih dan beruap banyak. Masukan bolkus. Tata diatas saringan, beri jarak satu sama lain.
- 8
Kukus dgn api besar selama 15 menit. Jgn pernah dibuka selama mengukus ya.
- 9
Setelah matang. Angkat dan dinginkan.
- 10
Ini bolkus pertama saya yg ternyata sukses.😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar