Sop Buntut Bakar

Name: Sop Buntut Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong, bagian ekor sapi potong2; Bahan kuah:; 5 siung bawang putih dimemarkan, tumis hingga kekuningan; 2 ruas jahe; 3 butir cengkeh; 3/4 butir buah pala. Haluskan; 1/2 sdt lada putih bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 2 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri iris tipis; Bawang goreng; Rendaman daging :; 3 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis; Secukupnya garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm margarin; 6 siung bawang merah dihaluskan; 6 siung bawang putih dihaluskan

nouuno @nounokitchen

BDL

Selalu pengen nyobain bikin sdr. Akhirnya kesampean. Tp kuah sop nya saya bening ga pake isi...biar fokus ke buntut bakarnya. Hahhaha....maknyus. Nah klo disini klo bagian ekor ga beli kiloan. Tapi per bagian. Jd klo beli ekor...beli dr pangkal ekor sampe bawah. Disini masaknya saya bagi 2 bagian.

Lebih banyak

Sop Buntut Bakar

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2potong, bagian ekor sapi potong2
Bahan kuah:
5 siungbawang putih dimemarkan, tumis hingga kekuningan
2 ruasjahe
3 butircengkeh
3/4 butirbuah pala. Haluskan
1/2 sdtlada putih bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 batangdaun bawang, iris tipis
2 batangseledri iris tipis
Bawang goreng
Rendaman daging :
3 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmmargarin
6 siungbawang merah dihaluskan
6 siungbawang putih dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut dengan air hingga mendidih. Kemudian buang airnya. Rebus ulang hingga daging empuk. Sisihkan daging n air kaldu.
2

Satukan bumbu rendaman daging dan cek rasa. Masukkan daging kedalamnya dan biarkan minimal 1 jam.
3

Setelah 1 jam. Bakar daging di happy call hingga benar benar matang.
4

Siapkan bahan kuah. Masukkan bawang putih tumis, pala, lada,cengkeh, garam, gula dan jahe. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang, seledri dan bawang goreng.