Lele Goreng Kering ala Warung Lalapan

Name: Lele Goreng Kering ala Warung Lalapan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele segar, kerat2; 2 sdm jeruk nipis; Bumbu halus marinasi:; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe (boleh skip); Secukupnya garam dan penyedap

Ummu Arman @cook_12135369

Denpasar Bali

Kaporit lah.. Hehe. Cm ga sempat bikin sambal sari lautnya, kepepet anak2 rewel

Lebih banyak

Lele Goreng Kering ala Warung Lalapan

Ummu Arman @cook_12135369

Denpasar Bali

Kaporit lah.. Hehe. Cm ga sempat bikin sambal sari lautnya, kepepet anak2 rewel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele segar, kerat2
2 sdmjeruk nipis
Bumbu halus marinasi:
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe (boleh skip)
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele. Beri air jeruk nipis
2

Guling2kan lele pd bumbu halus. Sy uleg jd sy ngaduknya di atas cobek.
3

Masukkan dulu di kulkas minimal 1jam. Sy semalaman
4

Spy lele garing tp ga hancur, caranya: tuang minyak goreng yg cukup byk pd wajan dgn api besar, biarkan sampai ada kluar asap sdkt artinya minyak sdh panas. Kecilkan api, masukkan lele. Biarkan sebentar sampai suaranya tdk terlalu keras ketika masuk. Pastikan semua bafan lele kena minyak, kl ga caranya miringkan wajan ke kiri sebentar kl sdh dirasa bs dibalik pake spatula, miringkan ke kanan. Sampai garing dan bs diangkat pake spatula. Gunakan api sedang jgn kecil nanti lengket
5

Sajikan