[ 事前準備]● 奶油乳酪和奶油放置於室溫回軟。

在調理盆中放入a，用湯匙背面往調理盆側面按壓般混合。加入奶油乳酪和奶油，拿橡皮刮刀往調理盆側面按壓般混合，攪拌混合至變得柔軟滑順為止。加入b後用打蛋器混拌至融合。

將2倒入鋪好烘焙紙的淺盤中，將淺盤拿起至距離桌面約15㎝再讓淺盤落下2次，敲出較大的氣泡。放入預熱至170℃的烤箱烘烤40～50分鐘，取出後放在蛋糕冷卻架上降溫。放入冰箱裡冷藏半天～1天，依喜好撒上磨碎的檸檬皮。