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潮洲煎蠔烙

大少奶
大少奶 @cook_9691755

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預備食材

30分鐘
2人
  • 蠔仔 1 斤
  • 鴨蛋或雞蛋 2 隻
  • 芫茜 少許
  • 魚露 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 木薯粉 2 湯匙
  • 水 50 ml
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蠔仔用生粉洗淨

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟1照片
  2. 2

    蠔仔灼至半熟

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋加入魚露、芫茜碎、胡椒粉

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟3照片
  4. 4

    木薯粉加水攪勻做成粉漿再倒入蛋中攪勻

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟4照片
  5. 5

    蠔仔也放入蛋漿中

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟5照片
  6. 6

    最後用半煎炸方式煎至金黃色

    潮洲煎蠔烙的食譜步驟6照片
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大少奶
大少奶 @cook_9691755
發布於 2018年07月05日 01:07
大少奶‘s Delicatessen 主理散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊、親子及寫得都會寫,哼更多分享➡️ https://www.facebook.com/about.aubrey
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