Roti tawar (thangzhong/waterroux mettod)
Ini resep dari youtube, hasilnya memuaskan empuk, lembut kaya ditoko" bakery saya bikin setengah resep dan saya tambah perisa nangka (foto seadanya dan gelap 😊)
Roti tawar (thangzhong/waterroux mettod)
Ini resep dari youtube, hasilnya memuaskan empuk, lembut kaya ditoko" bakery saya bikin setengah resep dan saya tambah perisa nangka (foto seadanya dan gelap 😊)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin bahan Thangzong: masukkan tepung kedalam panci tambahkan air aduk, masak diatas kompor sembari diaduk terus menerus hingga kental seperti bubur angkat
- 2
Masukkan tepung, gula, susu bubuk, ragi instan pada mangkok besar aduk rata tambahkan adonan thangzong dan telur aduk rata
- 3
Masukkan susu cair, pasta pandan tambahkan garam dan margarine kemudian uleni hingga kalis (ketika ditarik dengan kedua jari tidak mudah robek)
- 4
Bulatkan adonan simpan pada mangkok dan tutup dengan kain basah diamkan selama 30 menit
- 5
Kempeskan adonan dan gulung letakkan pada loyang diamkan lagi selama 30 menit
- 6
Oleskan susu cair diatas nya secara pelan agar adonan tidak kempes,paruti keju diatasnya. Panaskan oven 180 dercel panggang roti selama 30-35 menit..
- 7
Jika sudah matang keluarkan roti dari oven olesi dengan margarin. Potong sesuai selera simpan dalam toples kedap udara/ diplastik
- 8
Lentuur
- 9
Klo ditekan kempes ketika dilepaskan mengembang seperti semula
- 10
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar