Rebus tahu terlebih dahulu agar matang dan tidak asam/kecut sampai mendidih lalu matikan api, buang airnya kemudian haluskan menggunakan garpu

Iris2 daun bawang lalu masukkan ke dalam tahu yg sudah di haluskan tadi, kemudian tambahkan telur aduk rata

Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera, agar tidak trlalu cair tambahkan tepung bumbu 2 sendok saja

Isi kulit lumpia dengan isian yg sudah di buat tadi lalu lipat, agar lengket beri air di ujung2nya. lakukan sampai habis

Goreng dengan minyak sedang kecil agar isian matang sempurna. sajikan dengan saus sambal 😊