Kentang crispy rumahan
Berawal dari kegemaran anak semata wayangku yg doyan ngemil french friesh. Tapi ad kegalauan saat my junior mulai menyantap kentang siap saji atw kentang beku yg tinggal goreng sendiri d rumah. Karna rupanya my junior punya alergi terhadap MSG atw bahan pengawet. Akhirnya ku buat sendirilah kentang goreng d rumah. Awal buat, kentang yg ad hanya ku kupas dan rendam dgn air es lalu goreng, hasilnya lembek. Kedua kalinya aq coba rendam kentang dgn air es yg dicampur garam lalu digulingkan ke tepung kobe saat mau menggoreng lumayan bisa crispy tapi hanya sesaat. Akhirnya kutemukan kuncinya. Menggoreng kentang rumahan yg crispy ala KFC.
Kentang crispy rumahan
Berawal dari kegemaran anak semata wayangku yg doyan ngemil french friesh. Tapi ad kegalauan saat my junior mulai menyantap kentang siap saji atw kentang beku yg tinggal goreng sendiri d rumah. Karna rupanya my junior punya alergi terhadap MSG atw bahan pengawet. Akhirnya ku buat sendirilah kentang goreng d rumah. Awal buat, kentang yg ad hanya ku kupas dan rendam dgn air es lalu goreng, hasilnya lembek. Kedua kalinya aq coba rendam kentang dgn air es yg dicampur garam lalu digulingkan ke tepung kobe saat mau menggoreng lumayan bisa crispy tapi hanya sesaat. Akhirnya kutemukan kuncinya. Menggoreng kentang rumahan yg crispy ala KFC.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kentang yg sudah dipotong pada air bersih yg sdh dilaruti garam. Rendam kurleb 15-20 menit
- 2
Lalu tambahkan es batu dan diamkan kurleb 20-30 menit, lalu tiriskan kentang
- 3
Letakkan tirisan kentang pada wadah kering. Tabiri tepung maizena, aduk rata. Dn diamkan kembali 20-30 menit
- 4
Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan kentang yg sdh ditaburi tepung maizena. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan
- 5
Kentang siap disajikan bersama cocolan saos tomat atw sambal bangkok
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)