🍽 Pisang Bolen Coklat Keju

Name: 🍽 Pisang Bolen Coklat Keju
Yield: 19 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr tepung terigu protein tinggi (aku cakra); 80 gr margarin/butter (aku pake blue band cook&cookie); 30 gr gula halus; secukupnya Garam; 120 ml air; -------------; Bahan B :; 150 gr tepung terigu protein tinggi (aku cakra); 80 gr margarin/butter (aku pake blue band cook&cookie); 5 sdm minyak goreng; ----------------; Bahan Isian :; 5 buah pisang uli (pake yg lain juga bisa,tapi aku adanya itu😁); 1/2 kotak keju (aku Cheddar) potong memanjang; 1/2 bungkus meises (bisa pake coklat batang); ------------------; Bahan Olesan :; 1 kuning telur; secukupnya Pewarna kuning tua

Rhannisa Nadifa @RhannisaRaa

Karawang

Bingung liat pisang mau diapain, digoreng bosen, dibakar apalagi, cari-cari resep, ketemu lah sama bolen ini, enak juga kayanya, apalagi ditemenin sama teh/kopi 😄
Mari bikin kue 😆
Source : Erna Noviyanti

Lebih banyak

🍽 Pisang Bolen Coklat Keju

Rhannisa Nadifa @RhannisaRaa

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

19 biji

Bahan A :
250 grtepung terigu protein tinggi (aku cakra)
80 grmargarin/butter (aku pake blue band cook&cookie)
30 grgula halus
secukupnyaGaram
120 mlair
-------------
Bahan B :
150 grtepung terigu protein tinggi (aku cakra)
80 grmargarin/butter (aku pake blue band cook&cookie)
5 sdmminyak goreng
----------------
Bahan Isian :
5 buahpisang uli (pake yg lain juga bisa,tapi aku adanya itu😁)
1/2 kotakkeju (aku Cheddar) potong memanjang
1/2 bungkusmeises (bisa pake coklat batang)
------------------
Bahan Olesan :
1kuning telur
secukupnyaPewarna kuning tua

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus pisang terlebih dahulu, ±10 menit (hingga keluar madunya) lalu potong 2 lalu belah kembali jadi 2. Sisihkan.
2

Dalam wadah, campurkan semua bahan A, aduk rata hingga adonan kalis (kalo belum bener² kalis, bisa tambah air sedikit)
3

Setelah kalis, bulatkan adonan (aku dapet 19 buletan 😁) sisihkan.
4

Dalam wadah, campurkan semua bahan B, aduk rata hingga adonan kalis (kalo blum kalis, ditambah minyak aja, jangan air)
5

Setelah kalis, bulatkan kembali adonan (banyaknya adonan harus sama kaya bahan A ya biar ada temennya 😆)
6

Diamkan ±5 menit.
7

Ambil adonan A (ambilnya dari yang pertama dibikin bulet yaa, berurutan sampe yg terakhir) lalu pipihkan.
8

Ambil adonan B, taruh ditengah adonan A.
9

Bulatkan kembali hingga adonan B tertutup adonan A.
10

Lakukan hal yang sama hingga adonan A dan B habis.
11

Ambil adonan pertama yang dibulatkan (berurutan lagi yup 😆) gilas memanjang.
12

Lalu gulung adonan.
13

Gilas kembali secara memanjang.
14

Gulung deui😆
15

Tekan adonan dengan penuh kelembutan 😂
16

Lalu gilas lagi ke kiri, kanan, atas, bawah, hingga adonan melebar.
17

Masukkan pisang dan coklat.
18

Ini pisang dan keju😄
19

Lalu lipat ke kiri, kanan, lalu lipat kebawah (kaya amplop gitu) aku lupa foto 😩
20

Lakukan hingga adonan habis.
21

Taruh di loyang yang sudah dioles margarin, susunnya dempetan ya, biar cantik nantinya 😁
22

Kurang lebih kaya gini, abaikan ukuran yang ga sama+susunannya 😅
23

Panaskan oven dengan api besar.
24

Jika sudah panas masukkan bolen, tunggu hingga setengah matang (±20menit). Lalu keluarkan, oles dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan pewarna kuning.
25

Panggang kembali ±25 menit (diputer ya biar mateng merata).
26

Dah siap😆 warnanya cantik ya 😍 (maaf itu bukan gosong, tpi coklat yg meluber kmana²😅)
27

Siap disajikan selagi hangat 😍
28

Ini enak, empuk, krenyes² crispy gitu 😆
29

Walopun udah sehari, tapi tetep enak, ga berubah rasa, tekstur pun masih bagus😍