Udang Goreng Tepung

Name: Udang Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang ukuran sedang; Bahan tepung pelapis; 80 gr tepung maizena; 40 gr tepung protein sedang; 2 jumput kaldu instan; 1 jumput garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu perendam; sejumput kaldu instan; sejumput lada bubuk; sejumput garam; 70 ml air; minyak untuk menggoreng

apriliayohana @cook_7427870

Tugu, Kota Yogyakarta

Ragilku paling suka Udang digoreng begini, ini masakan request nya hari ini.

Lebih banyak

Udang Goreng Tepung

apriliayohana @cook_7427870

Tugu, Kota Yogyakarta

Ragilku paling suka Udang digoreng begini, ini masakan request nya hari ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUdang ukuran sedang
Bahan tepung pelapis
80 grtepung maizena
40 grtepung protein sedang
2 jumputkaldu instan
1 jumputgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu perendam
sejumputkaldu instan
sejumputlada bubuk
sejumputgaram
70 mlair
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Udang lalu beri perasan air jeruk nipis, bilas bersih
2

Campur Udang dengan bumbu perendam lebih kurang 10 menit
3

Campur semua bahan tepung pelapis, sisihkan
4

Ambil Udang dari bumbu rendaman lalu masukkan ke bahan tepung kering. Ulangi masukkan ke bumbu rendaman lalu masukkan lagi ke tepung kering. Dalam proses ini jangan semua udang langsung masuk di bahan kering tapi bertahap misal 2 Udang dulu setelah tertutup tepung lalu goreng (karena kalo sekaligus banyak nanti antar udang jadi lengket) Dan jangan langsung dibolak balik, tunggu smp keliatan lapisannya mengering baru dibalik.
5

Setelah semua kelihatan adonan tepung mengering, angkat dan sajikan