Bubur Putih & Jenang Grendul

Name: Bubur Putih & Jenang Grendul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur Putih:; 100 gram tepung beras; 400 ml santan encer; 350 ml air putih matang; 1 lembar daun pandan, potong-potong; secukupnya Garam; Jenang Grendul:; 200 gram tepung ketan; 2 sendok makan tepung tapioka; secukupnya Air hangat; Untuk ‘Kicir’ dan campuran Jenang Grendul:; 125 gram gula merah; 500 ml air; 1 lembar daun pandan, potong-potong; Sejumput garam; Untuk campuran Jenang Grendul:; 3 sendok makan tepung ketan; 1 sendok makan tepung beras; 1 sendok makan tepung tapioka; sedikit Air

Ellis Robb @cook_9282223

Kangen pengen bubur putih yang gurih dan lembut dan jenang grendul yang ‘konyal-kanyil’, kenapa gak bikin sendiri ya? Pas semua bahan ada dan caranya juga mudah. Ini dia hasilnya🤠

Lebih banyak

Bubur Putih & Jenang Grendul

Ellis Robb @cook_9282223

Kangen pengen bubur putih yang gurih dan lembut dan jenang grendul yang ‘konyal-kanyil’, kenapa gak bikin sendiri ya? Pas semua bahan ada dan caranya juga mudah. Ini dia hasilnya🤠

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur Putih:
100 gramtepung beras
400 mlsantan encer
350 mlair putih matang
1 lembardaun pandan, potong-potong
secukupnyaGaram
Jenang Grendul:
200 gramtepung ketan
2 sendok makantepung tapioka
secukupnyaAir hangat
Untuk ‘Kicir’ dan campuran Jenang Grendul:
125 gramgula merah
500 mlair
1 lembardaun pandan, potong-potong
Sejumputgaram
Untuk campuran Jenang Grendul:
3 sendok makantepung ketan
1 sendok makantepung beras
1 sendok makantepung tapioka
sedikitAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur Putih: Masak santan dengan potongan daun pandan dan garam diatas api kecil sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih. Sisihkan sampai dingin.
2

Larutkan tepung beras dengan air matang, tambahkan garam dan potongan daun pandan.
3

Jadikan satu adonan santan dingin dan tepung beras, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga adonan meletup-letup. Sisihkan.
4

Untuk ‘Kicir’: Masak gula merah, potongan daun pandan, garam dan air putih sampai gula larut. Sisihkan 200 ml untuk campuran jenang grendul (tanpa potongan daun pandan).
5

Untuk ‘Jenang Grendul’: Aduk tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat kecil.
6

Panaskan air sampai mendidih dan masukkan bulatan-bulatan tepung sampai bola-bola mengambang sendiri. Angkat dan masukkan ke dalam air gula (200 ml).
7

Untuk campuran ‘Jenang Grendul’: Larutkan tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka dengan air lalu masukkan ke dalam bola-bola tepung dan gula. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai adonan mengental. Sisihkan.
8

Sajikan bubur putih, jenang grendul dengan siraman air gula dan santan.