Otak Otak Bangka

Name: Otak Otak Bangka
Yield: 23 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sachet Santan kara; 3,5 sdm Tepung sagu (50 gram); 1 Putih Telur ayam kampung; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula; 1/2 sdt merica; 1 ekor ikan tenggiri kecil (+/-350gr hasil dagingnya); Daun bawang; Daun pisang

AMi @go_AMi

Malang

Adekku sukanya makan tapi ga mau buat. Ya akhirnya saya buat deh wekekeke. Yang buat males itu ngerok daging ikan. Amis semua. Tapi kalo uda jadi ya hepi...

Lebih banyak

Otak Otak Bangka

AMi @go_AMi

Malang

Adekku sukanya makan tapi ga mau buat. Ya akhirnya saya buat deh wekekeke. Yang buat males itu ngerok daging ikan. Amis semua. Tapi kalo uda jadi ya hepi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

23 bungkus

1 sachetSantan kara
3,5 sdmTepung sagu (50 gram)
1Putih Telur ayam kampung
1 sdtGaram
1 sdmGula
1/2 sdtmerica
1 ekorikan tenggiri kecil (+/-350gr hasil dagingnya)
Daun bawang
Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dipisahkan dari tulang, dikerik dengan sendok arahnya dari buntut ke kepala biar halus
2

Hasil jadinya begini
3

Siapkan chopper. Masukkan daging,sagu,santan,gula,garam,kaldu jamur,putih telur,merica. Blender sampai halus
4

Siapkan daun pisang. Gunting ukuran kotak kecil setelapak tangan kira2. Lalu rebus sebentar biar mudah waktu membungkus. Angkat tiriskan
5

Adonan isi pindahkan ke baskom lalu tambahkan irisan daun bawang. Tes rasa kalo sudah pas siap dibungkus
6

Proses isi. 1 sdm trus ditata memanjang.
7

Di staples saja lebih cepat
8

Siapkan wajan. Mari kita panggang. Dikira-kira sendiri ya kalau memanggang. Daun sudah gosong dibalik
9

Ini hasilnya setelah dipanggang
10

Bonus Resep saus cocolan. 1 lombok besar, 8 lombok rawit rebus sebentar, lalu tiriskan. Siapkan blender bumbu masukkan lombok ditambah 3 siung bawang putih. 2 sdm gula, 1 sdt garam. 6 sdm aer rebusan lombok.blender halus. Tuang ke mangkuk kecil.
11

Terakhir tambahkan 1 sdt cuka dan irisan jeruk bangka
12

Aku punya tanamannya dirumah. Jadi petik sendiri 😊
13

Ada kalanya dipanggang diatas arang juga lebih mantap
14

Diisi 1 sdt saja jadi kecil mantep lhooowww