Bubur Kacang Merah (magic com)

Name: Bubur Kacang Merah (magic com)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 250 gr Kacang Merah kering; 1,5 L air untuk merebus; 1 gundu besar gula merah; 70 gr gula pasir (sesuai selera); 2 lembar daun pandan; 1 sdt soda kue (optional); 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 4 sdm air; Bahan 2: (optional); 250 ml air matang; 50 gr sagu mutiara; 70 gr gula pasir; Sedikit garam; Bahan 3:; 1 bungkus kecil santan kelapa instan (Kara 60 ml); 2 lembar daun pandan; 200 ml air matang; Secubit garam

Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam

Kutai kartanegara, Kaltim

Selalu suka hidangan berbahan kacang merah. Dan ini nekat masak kacang merah kering tanpa direndam dulu, karena ngejar waktu sebelum Akang pulang. Biasanya pakai presto, sekarang nyoba pakai magic com (siapa tau ada yang mau bereksperimen juga)😂😂

Lebih banyak

Bubur Kacang Merah (magic com)

Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam

Kutai kartanegara, Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Bahan 1:
250 grKacang Merah kering
1,5 Lair untuk merebus
1gundu besar gula merah
70 grgula pasir (sesuai selera)
2 lembardaun pandan
1 sdtsoda kue (optional)
1 sdmtepung kanji, larutkan dengan 4 sdm air
Bahan 2: (optional)
250 mlair matang
50 grsagu mutiara
70 grgula pasir
Sedikitgaram
Bahan 3:
1 bungkus kecilsantan kelapa instan (Kara 60 ml)
2 lembardaun pandan
200 mlair matang
Secubitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang merah kering, masukkan kedalam panci magic com bersama 1 liter air dan baking soda, nyalakan (proses ini agak lama, kurang lebih 2-2,5 jam, jadi bisa disambi mengerjakan kegiatan lain. Hemat gas, boros listrik cuy😈)
2

Sementara itu, didihkan air, kemudian masukkan sagu mutiara. Masak sebentar, matikan kompor dan tutup pancinya. Biarkan sagu mengembang. Setelah ngembang, nyalakan api lagi, dan masukkan gula, garam.
3

Setelah kacang matang, buang air sisanya dan bilas dengan air bersih.
4

Lanjut memasak dengan kompor, tuang kacang yang sudah dicuci bersama 500 ml air, daun pandan. Masak kembali hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Sampai air agak menyurut, kemudian masukkan tepung kanji yang telah dicairkan.
5

Terakhir..campur santan dengan 200 ml air dipanci lain, tambahkan garam dan daun pandan..masak sampai mendidih.
6

Tata kacang merah dan sagu mutiara di mangkuk, siram dengan santai cair.
7

Bubur kacang merah siap disajikan (lebih nikmat disajikan dingin, boleh diberi es batu sedikit atau masukkan kedalam kulkas sebentar)
8

Testimoni akang? "lain kali bikin lagi yaaa neng.. Sering sering deh" 😍