Giling daging sapi+daging ayam+bawang putih goreng dengan food processor masukkan putih telur sesekali tambahkan es batu/air es

Setelah halus tambahkan kaldu bubuk, agar2 plain, dan garam

Campur adonan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata

Didihkan air.. kecilkan api kemudian bentuk bakso bulat2 dengan tangan dan sendok.. masukkan dalam air mendidih..lakukan sampai habis

Setelah semua adonan sudah dibentuk besarkan api.. tunggu sampai mendidih/bakso terapung..angkat tiriskan

Air sisa rebusan jgn dibuang ya.. Bisa untuk kuah bakso tinggal tambahkan bawang putih & garam yg sudah dihaluskan, kaldu bubuk, bawang goreng, dan daun bawang