Bolu Gulung Pandan Keju Ekonomis

Name: Bolu Gulung Pandan Keju Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 45 gr gula kastor (saya pakai gula pasir yang diblender); 35 gr tepung terigu protein sedang atau protein rendah; 5 gr susu bubuk; 5 gr tepung maizena; 1/2 sdt bubuk vanilla susu; 1/2 sdm cake emulsifier; 63 gr margarin, lelehkan; 1 1/2 sdm pasta pandan asli; Filling dan Topping:; Secukupnya buttercream; Secukupnya keju cheddar parut

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Saya pakai resep bolu gulung ekonomisnya mbak Ricke Indriani-Ordinary Kitchen. Cuma disini saya tambahkan pasta pandan saja. Saya hanya buat setengah resep. Di bawah ini setengah resepnya ya.

Lebih banyak

Bolu Gulung Pandan Keju Ekonomis

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Saya pakai resep bolu gulung ekonomisnya mbak Ricke Indriani-Ordinary Kitchen. Cuma disini saya tambahkan pasta pandan saja. Saya hanya buat setengah resep. Di bawah ini setengah resepnya ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur
45 grgula kastor (saya pakai gula pasir yang diblender)
35 grtepung terigu protein sedang atau protein rendah
5 grsusu bubuk
5 grtepung maizena
1/2 sdtbubuk vanilla susu
1/2 sdmcake emulsifier
63 grmargarin, lelehkan
1 1/2 sdmpasta pandan asli
Filling dan Topping:
Secukupnyabuttercream
Secukupnyakeju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang (ukuran 24x24x4 cm), olesi dengan margarin lalu lapisi dengan kertas baking. Oles lagi dengan margarin. Sisihkan.
2

Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Campur semua bahan jadi satu, KECUALI margarin leleh.
3

Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan putih.
4

Masukkan margarin leleh dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
5

Tuang ke dalam loyang. Ratakqn permukaannya. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udaranya keluar.
6

Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200'C sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh. (Saya pakai suhu 180'C selama 15 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing)
7

Jika bolu sudah matang, keluarkan dari oven, hentakkan loyang. Balikkan loyang yg berisi bolu di atas alas yang sudah dialasi kertas roti. Ambil loyangnya lalu kelupas kertas roti yang menempel pada bolu pelan-pelan. Balikkan lagi bolu di atas cooling rack, tunggu hingga dingin/ hangat.
8

Setelah bolu hangat/dingin, balikkan bolu di atas kertas roti. (Bagian yg berkulit jadi di bawah ya) Olesi permukaannya dengan buttercream lalu gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan kertas roti yang untuk menggulung tadi. Masukkan ke dalam kulkas hingga set. Keluarkan dari kulkas, buka bungkusannya.
9

Olesi permukaan bolu gulung dengan buttercream lalu taburi keju parut. Rapikan.
10

Ini hasilnya. Masih kurang rapi sih.hihihi
11

Siap dipotong-potong.
12

Potong-potong sesuai selera.
13

Siap disajikan. Enak, lembut, gurih manis.