Cortar los vegetales en cuadraditos

En un Wok echar un chorrito de aceite, dejar calentar y poner los ajos en mitades hasta que se doren, blanquear las cebollas y por último poner el morrón, dejar cocer unos 5 minutos y luego colocar los zapallitos, poner una tapa de cacerola para que no se pierda el vapor

En un bol aparte batir los huevos con un poco de sal, poner el queso crema y el chorrito de leche y batir hasta que quede bien mezclado

Cuando los zapallitos estén blandos colarlos hasta que queden sequitos, ponerlos en un bol y poner el queso cortado en cuadraditos sobre el relleno en tibio, mezclar y añadir la mezcla de huevo y por último un poco de queso rallado, mezclar y colocarlo en la tartera

Después de realizar el repulgue esparcir queso rallado arriba de la tarta y meterlo al horno previamente pre calentado a fuego bajo y cocinar por 25 minutos o bien hasta que la tarta este dorada y el huevo cocido

Si llego a sobrar relleno se puede preparar una tortilla con el mismo