Coca de escalivada

Name: Coca de escalivada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----------------- Para la Masa:; Medida (vaso cortado); 1 Medida Aceite; 1 Medida Cerveza; 450 gr. Harina Panaderia; 1 Berengena; 2 Pimientos; Piñones; Sesamo; 1 lata Anchoas; Sal

Mar& Family @Retama79

Castellón de la Plana

Receta Tradicional de la Provincia de Castellón... Volviendo a las viejas costumbres😊

Coca de escalivada

Mar& Family @Retama79

Castellón de la Plana

Receta Tradicional de la Provincia de Castellón... Volviendo a las viejas costumbres😊

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

-----------------Para la Masa:
Medida (vaso cortado)
1 MedidaAceite
1 MedidaCerveza
450 gr.Harina Panaderia
1Berengena
2Pimientos
Piñones
Sesamo
1 lataAnchoas
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En un bol hondo poner el vaso de aceite y el vaso de cerveza; Añadir Sal. Ir añadiendo la harina y mezclando todo hasta obtener una masa homogénea y blandita
2

Calentar el Horno a 200°-210°C. En una Bandeja fina de horno repartir unas gotas de aceite. Colocar la masa y estirar
3

Añadir una capa fina de Berenjena a lonchas finas y por encima tiras de Pimiento. Hornear 20min. Sacar, Añadir Anchoas, Sésamo, Piñones
4

Hornear 15 min. más en bandeja inferior solo.

Guardada

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Mar& Family @Retama79

4 de febrero de 2016 13:41

Castellón de la Plana

Apasionados del buen comer

Comentarios

Inma @turquesa1

8 de julio de 2026 16:16

He cocinado hoy esta receta y si la medida es un vaso de los de cortado la cantidad de harina no puede estar bien. La fui añadiendo poco a poco y con unos 300 grs la masa quedó bien.

Palabra clave

Coca Escalibada

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