Tejszínes spagetti

Name: Tejszínes spagetti
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 dkg darált sertés dagadó; 1/2 csomag spagetti tészta; 1/2 fej vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1 ek paradicsom püré; 2 dl zsíros főzötejszin; 5 dkg reszelt sajt(nálam most mozzarella); 1 tk szárított oregánó; 2 tk szárított bazsalikom; 1 tk rómaikömény; 1 csipet borsikafü; 1 tk szárított petrezselyem; 0.5 dl olívaolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 5 dkg sajt a tetejére

Attila @cook_8333308

Gyors vacsora

Olvass tovább

Tejszínes spagetti

Attila @cook_8333308

Gyors vacsora

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

500 dkgdarált sertés dagadó
1/2 csomagspagetti tészta
1/2 fejvöröshagyma
1 gerezdfokhagyma
1 ekparadicsom püré
2 dlzsíros főzötejszin
5 dkgreszelt sajt(nálam most mozzarella)
1 tkszárított oregánó
2 tkszárított bazsalikom
1 tkrómaikömény
1 csipetborsikafü
1 tkszárított petrezselyem
0.5 dlolívaolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
5 dkgsajt a tetejére

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Az olajon megpirítom az apróra vágott hagymát.
2

Ha üveges ráteszem a paradicsompürét és a fokhagymát jól lepirítom.
3

Ezután mehet rá a hús, és a fűszerek kivéve a petrezselymet, és sót, mert le akarom pirítani a húst a sótól meg levet eresztene.
4

Közben feltettem a tészta főzővízét szokásos módon sóval, ha felforrt mehet bele a tészta, de figyeljünk rá teljesen ne főzzük meg, mert a raguban még főni fog. Kóstolni kell hogy minden főzéssel együtt jó legyen. Csak az időzítésekre figyeljünk.
5

Ha a hús lepirult mehet rá a tejszín, előtte még sózzuk meg, mert eddig azt még nem tettük.
6

Most teszem bele a petrezselymet és a reszelt sajtot. Hagyom hogy krémesre forrja el a levét, majd rászedem a tésztát. A tészta főzővízét ne öntsük ki, mert kell a tésztás raguhoz adnunk kell legalább 1/2 merőkanálnyit, ezt látni fogjuk. A lényeg hogy egy selymes szószt kapjunk, ami bevon minden tészta szálat. Forraljuk kicsit össze és kész.
7

Reszelt sajttal tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!
8

Csak egy tipp! Nekem most elfogyott itthon de érdemes a szószba Pecorino Romano sajtot reszelni. Nagyon finom.lesz tőle. De itt a sózással vigyázzunk mert ez nagyon sós sajt.(én a fasírtba is szoktam reszelni) A lényeg hogy nyugodtan, bátrán kísérletezzünk.