Rollitos de pollo con tocineta

Name: Rollitos de pollo con tocineta
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 medias pechugas de pollo Friko; 2 dientes ajo rallados; 1/2 de cucharadita de sal y pimienta; 4 tajadas jamón; 4 tajadas queso mozzarella; 8 tocinetas

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

¡Para complacer esos antojos inesperados! #MomentosFriko

Rollitos de pollo con tocineta

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Ingredientes

2 medias pechugas de pollo Friko
2 dientesajo rallados
1/2de cucharadita de sal y pimienta
4 tajadasjamón
4 tajadasqueso mozzarella
8tocinetas

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Paso a paso

1

Tomamos las medias pechuga de pollo Friko y las abrimos lo más delgadas que nos sean posibles, procurando no hacer agujeros. Sazonamos con el ajo rallado, sal y pimienta.
2

Con el pollo extendido ponemos el jamón y el queso en cada una. Cerramos haciendo un rollito.
3

Tomamos las tocinetas y cubrimos el rollito de pollo, podemos ajustar con un palillo de dientes pequeño para que no vaya a perder la forma. Llevamos al horno por 45 minutos a 180°C.
4

Vamos haciendo la salsa. En una olla mediana adicionamos la mantequilla, cuando se derrita vertemos la harina de trigo. Revolvemos hasta que no veamos grumos y agregamos la leche, seguimos batiendo. Adicionamos sal, pimienta y orégano dejando cocinar por 12 minutos hasta que haya tomado consistencia. Vertemos el queso parmesano al final de la cocción y reservamos un poco para el emplatado.
5

Ahora sacamos los pollos del horno, dejamos reposar por 5 minutos, retiramos los palillos y cortamos en rodajas de 2 centímetros, servimos con la salsa por encima y el queso parmesano acompañado de ensalada.