Sayur Kacang

Name: Sayur Kacang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang merah, cuci dan tiriskan; 1 liter air; 3/4 blok gula merah (saya pake gula aren); 1 sdt asam jawa; 1 sdt terasi matang (saya pake 1 bks kecil terasi abc); 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 batang daun bawang, potong 4; secukupnya Garam

fahmiaw @fahmiaw

Bandung

All time favorite.. Super simpel dengan bumbu tinggal cemplung

Lebih banyak

Sayur Kacang

fahmiaw @fahmiaw

Bandung

All time favorite.. Super simpel dengan bumbu tinggal cemplung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 grkacang merah, cuci dan tiriskan
1 literair
3/4 blokgula merah (saya pake gula aren)
1 sdtasam jawa
1 sdtterasi matang (saya pake 1 bks kecil terasi abc)
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, memarkan
1 batangdaun bawang, potong 4
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air. Masukkan kacang merah yg telah dibersihkan. Tunggu air berubah kemerahan atau kacang mulai empuk
2

Masukkan salam, sereh, lengkuas, gula merah, asam jawa dan terasi. Aduk hingga rata. Diamkan sebentar agar terasi, asam, dan gula merah larut.
3

Tambahkan garam (saya pake kurleb 2 sdt) aduk rata. Tes rasa.
4

Kecilkan api. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Matikan api. Sajikan