Cheese& Butter Cake chiffon

Name: Cheese& Butter Cake chiffon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 105 cc Susu Cair; 100 gr Cream Cheese; 50 gr Butter; 120 gr Tepung Protein Sedang; 6 btr Kuning Telur; 1/2 sdt Vanilla Pasta; 1 Sdm air Perasan Lemon(saya ga pake,karena ga ada); Bahan B:; 6 btr Putih Telur; 1/4 sdt Garam; 1 Sdm air Jeruk Nipis; 125 gr Gula Pasir; Taburan chocochips,sesuai selera

susantihiang @duosam_cake

Jakarta

Saya banyak belajar dikue ini,karena apa,karena blm knl oven.maklum saya pemula😂.di baking k 5 br jadi,1.2.3.4 kuenya pas dibalik jatoh terus,karena panggangnya kurang lama
Jd intinya kenali Oven itu Penting Sekali
Resep: LinaGui.Kitchen di IG
Saya cocok dengan resep ini,karena chiffonnya ga kering..

Lebih banyak

Cheese& Butter Cake chiffon

susantihiang @duosam_cake

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
105 ccSusu Cair
100 grCream Cheese
50 grButter
120 grTepung Protein Sedang
6 btrKuning Telur
1/2 sdtVanilla Pasta
1 Sdmair Perasan Lemon(saya ga pake,karena ga ada)
Bahan B:
6 btrPutih Telur
1/4 sdtGaram
1 Sdmair Jeruk Nipis
125 grGula Pasir
Taburan chocochips,sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cream Cheese,butter,susu cair saya tim sampe bnr2 larut,tunggu dingin,trus kuning telur saya kocok bntar,trus masukin cream cheese td.aduk rata
2

Ayak Tepung dan Vanilli,campur ke adonan Telur.aduk rata ya,sampe tidak ada gumpalan.jd seperti pasta.sisihkan
3

Sebelum kocok putih telur,saya panasin oven 160 derajat selama 30 mnt api atas bawah,jd tar adonan udah jd lgsg bs masuk oven
4

Kocok putih telur,garam,air jeruk nipis sampe berbusa.masukin gula pelan2..bagi jd 3-4 x agar tidak berat
5

Mixer sampe mengembang stiff peak,waktu baskom di balikin ga jatoh adonannya.hati2 ya moms,kl jatok bnrn tragis wkwkwkwk,mixernya juga jgn sampe over,hati2 di sini.selain oven,pengocokan putih telur juga point penting
6

Campur adonan putih telur ke adonan pasta,bagi jd 3-4 tahap.aduk balik perlahan dengan spatula,sampai rata ya.jgn over juga
7

Tuang ke loyang Chiffon,saya pake yg 20cm.loyang ga sah oles apa2 ya
8

Panggang selama 20 mnt atau sampe bagian atas kue berkulit,keluarkan dan iris sesuai selera.turunkan suhu ke 150 derajat,saya panggang 55 mnt..pas sdh sampe 45 mnt,apinya saya pake atas bawah,biar kering atasnya,sesuaikan oven masing2 ya
9

Pas lg panggang jgn sekali kali intip kuenya,dibuka ovennya,amblas tar😂
10

Kalo sudah mateng,segera balikan loyangnya,tunggu sampe dingin br dikeluarin
11

Ini chiffon Oreo
12

Chiffon Pandan,pertama x berhasil.seneng banget..keluarin kuenya ga pake perasaan haha
13

Nah yg gn,gagal..kuenya turun.karena dalemnya blm kering banget.tapi ttp enak
14

Wadah pastikan bersih ya moms,apalagi yg buat kocok putih telur,jgn sampe kena air,berminyak
15

Enak resep ini,aslinya dr tintin rayner.cocok kuenya ga kering,lembut