بعد از پخت کیک و سرد شدن و از قالب درآوردن کیک رو روی یک بشقاب یا سطح صاف بزارید و از وسط ببریدش آروم. مخلوط آب و کاکائو ویا آب و شکر تهیه کنید و با اسپری خیلی کم به داخل کیک اسپری کنید. حدود سه چهارم لیوان خامه قنادی رو با پودر کاکائو و یک بسته کافی میکس هم زدم.

نکته :خامه ی قنادی رو هر چقدر بزنیدش سفت میشه و خوب فرم میگیره. وسط کیک رو با موز و گردو و خامه ای که با کافی میکس و کاکائو مخلوط کردم مرتب و منظم پر کردم و

بعد دوباره اون یکی نصف کیک رو میزاریم روش و خامه ی قنادی که حدودا دو لیوان میشه رو با رنگ غذای زرد زدم تا خوب بشه فرم داد. خامه ی زرد رنگ رو با پالت روی کیک کشیدم. چشم ابرو و دهن و لپ استیکر کیک هم فوندانت هست. من فوندانت صورتی نداشتم یخورده به فوندات سفید رنگ غذای قرمز زدم و ورز دادم تا صورتی شد.

حداقل ۴ ساعت داخل یخچال بمونه بهتره.