پیاز را نگینی خرد میکنیم و با گوشت چرخ کرده تفت میدیم. میتونید به جای گوشت چرخ کرده از سینه مرغ نگینی خرد شده استفاده کنید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه و نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم. قارچ اسلایس شده و رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا آبش کشیده بشه.

پاستا رو داخل آبجوش میریزیم و حدود ۷ دقیقه میجوشانیم و بعد آبکش میکنیم.

داخل ظرف مورد نظر کمی پاستا میریزیم، لایه بعد مواد گوشتی، لایه بعد پنیر پیتزا. مجدد لایه هارو تکرار میکنیم. لایه آخر باید پاستا باشه. آخر کار سس بشامل رو روی پاستا میریزیم و پنیر پیتزای فراوان روی آن میریزیم. فلفل دلمه نگینی رو هم روی پنیر میریزیم. کمی پودر آویشن روی پنیر میپاشیم. حدود ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده و حرارت ۱۸۰ درجه. آخر کار ۲ دقیقه گریل برای طلایی شدن روی پنیر.

سس بشامل: دو پیمانه شیر را با دو قاشق غذاخوری آرد سفید مخلوط میکنیم. خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود. داخل قابلمه ای نچسب دو حبه سیر را خرد کنید و با ۵۰ گرم کره تفت بدهید تا طلایی شود و کمی نمک و فلفل بزنید. سپس مخلوط شیر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود. توجه کنید که زیاد غلیظ نشه.