Hacer hervir la acelga, luego picarla chiquitito

Para hacer los panqueques mezclar el huevo, el agua, la leche, sal y la harina que no que de espeso ni muy liquido. Según la bandeja que vas a hacer despende de cuantos panqueques vas a necesitar.

Para la salsa: picar bien chiquito la cebolla, el morrón y el ajo; rallar la zanahoria y dejar cocinar.

Agregar la carne picada, la salsa de tomate y el caldo.

Una vez todo cocinado en una fuente poner un poco de salsa en toda la fuente y cubrir con panqueques, luego agregar la acelga picada.

Arriba de la acelga colocar trocitos de queso, luego cubrirlo con paleta.

Por último colocar otra capa de panqueques hasta tapar todo y arriba agrega el resto de la salsa. Llevar al horno durante 30 min.