Potong tahu kulit menjadi 2 bagian. Lalu buang isi tahunya, kemudian balik tahu. Bagian dalam menjadi bagian luar. Ketika ingin membalik tahu sebaiknya hati2 krn kulit tahu mudah robek

Campurkan daging ayam dgn bawang putih halus, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa

Kemudian campurkan adonan dgn tepung terigu dan tepung tapioka/ sagu. Aduk merata

Lalu masukkan air panas ke dalam adonan. Tuang air sedikit2 sampai adonan menjadi kental. Jgn sampai kebanyakan nuang airnya ya

Ambil tahu kulit yg sudah dibalik tadi, lalu masukkan adonan ke dlm tahu sampai semua tahu dan adonan habis