ماهی تمیز و حلقه ای بریده شدهرو روش زردچوبه میپاشیم و در روغن نیمه سرخ میکنیم

رب گوجه و تمر هندی با آب حل کرده رو روی ماهی میریزیم و میزاریم بپزه

در همین حین پیاز نگینی شده رو با زردچوبه و ادویه ماهی و فلفل سیاه با سیر مخلوط کرده و روی ماهیها میزاریم با شعله زیاد، ولی مواظب باشیم نسوزه. دیدید آب ماهیتان تمام شده میتونید نصف استکان آب اضافه کنید

وقتی یک حالت سس مانند از آب تمر باقی ماند، برنج آب کش شده به ماهیها اضافه کرده و روش به مقدار دو قاشق روغن میریزیم تا هم برنجتون به هم نچسبه هم دم بکشه. دم کشید دیگتون رو برمیگردونید