Lecsó télre
A hozzávalók aránya ízlés szerint változtatható. Soha sem mértem ki, mennyi paprika, hagyma, 🍅 paradicsom legyen a lecsóban, mégis mindig finom lett, a család is nagyon szereti. Ehhez az üveges lecsóhoz nem teszek soha sót és semmilyen tartósítószert. Felbontáskor sózom, borsozom, kicsit tovább sütve széles serpenyőben elpárologtatom róla a felesleges levét. Étolajjal vagy sertészsírral készítem. A tetejére nem teszek külön zsiradékot, az úgyis feljön az üveg tetejére és lezárja az üveg tartalmát. Csak a dunsztolás tartósítja, ezért felbontás után mielőbb fogyasszuk el, a maradék 2-3 napig tartható hűtőben.
Lecsó télre
A hozzávalók aránya ízlés szerint változtatható. Soha sem mértem ki, mennyi paprika, hagyma, 🍅 paradicsom legyen a lecsóban, mégis mindig finom lett, a család is nagyon szereti. Ehhez az üveges lecsóhoz nem teszek soha sót és semmilyen tartósítószert. Felbontáskor sózom, borsozom, kicsit tovább sütve széles serpenyőben elpárologtatom róla a felesleges levét. Étolajjal vagy sertészsírral készítem. A tetejére nem teszek külön zsiradékot, az úgyis feljön az üveg tetejére és lezárja az üveg tartalmát. Csak a dunsztolás tartósítja, ezért felbontás után mielőbb fogyasszuk el, a maradék 2-3 napig tartható hűtőben.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az üvegeket alaposan elmossuk, kiforrázzuk, hagyjuk megszáradni belül is. A csavaros kupakokat szintén.
- 2
Az összes hozzávalót megmossuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni, megszáradni. A vöröshagymát, meghámozzuk. A paprikát felvagdossuk, a hagymát is nagyobb kockákra.
- 3
A paradicsomot apróbb kockákra vágjuk.
- 4
Az összes hozzávalót beletesszük a lábasba, amiben a zsírt melegítjük.
- 5
Ha nem fér az edénybe egyszerre mind, várunk míg összeesik kicsit, közben kevergetjük. Ha már lejjebb apadt, beletesszük a többi alapanyagot is. Akár 2-3 részletben.
- 6
Keverjük eleinte gyakran, később levet enged, akkor már nem ég oda olyan könnyen.
- 7
Fedő nélkül főzzük, hogy minél több lé elpárologjon róla. Ha már megpuhult a paprika, az előkészített üvegekbe szedjük. Lezárjuk a kupakokkal és plédek, takarók közé tesszük, jól betakarjuk.
- 8
Kihűlésig hagyjuk száraz dunsztban.
- 9
Ha kihűltek, mehetnek a polcra.
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek