Rebus atau kukus kacang hijau hingga mengembang dan lunak. Haluskan. Setelah itu, masak kembali dengan santan, gula, garam, dan vanili. Ga pake santan gapapa, ganti air biasa ja. Takaran gula n garam silakan menyesuaikan selera yaa. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan teksturnya seperti adonan yg bisa dibentuk.

Bulat bulatkan isian kacang hijau agar memudahkan proses selanjutnya nanti.

Siapkan tepung ketan, maizena, gula dan garam dalam wadah.

Tuangkan 100ml air panas kedalam wadah berisi bahan kering. Aduk rata. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan lagi air panasnya sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas, adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan kulit secukupnya, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan isian kacang hijau. Selimuti dengan adonan kulit. Bulatkan kembali.

Gulingkan di atas wijen. Pastikan semua permukaan tertutup wijen.

Goreng onde onde dg api kecil. Mulai lah menggoreng sebelum minyaknya panas yaa. Ini penting supaya onde tidak meledak. Jadi, masukkan onde ke wajan saat minyak di suhu ruang atau saat minyak masih agak hangat, gunakan api kecil. Goreng hingga permukaannya kuning kecoklatan.