Potong-potong singkong dalam ukuran sesuai selera. sisihkan.
Rebus singkong tersebut dalam 1 ½ liter air dengan 2 lembar daun pandan.

Tambahkan garam secukupnya, aduk, rebus kembali singkong sampai empuk.
Tambahkan gula pasir, aduk kembali hingga mengental dan singkong menjadi lembut. Angkat, dinginkan, sisihkan singkong terlebih dahulu.

Buat saus untuk singkong Thailand. Rebus santan kental hingga mendidih sambil diaduk.
Tambahkan daun pandan dan sisa garam, aduk hingga tercampur dan sisa garam, aduk hingga tercampur dan daun pandan layu.
Tuangkan larutan maizena sampai saus santan mengental, didihkan sampai kuah mendidih. Angkat saus, dinginkan.