DIM Sum al Vapor...!
Un clásico aperitivo de la comida cantonesa liviana, que se suele servir con té, se come en algún momento, entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carne, vegetales y mariscos. Su nombre puede traducirse como bocado, tocar el corazón. El dim sum tradicional incluye una variedad de bollos al vapor rellenos de carne, pollo, cerdo mariscos y vegetales. Se puede hacer al vapor o frito. Se sirve en porciones pequeñas de 3 a 4 piezas en cada plato. Dicho esto y como tenía de ayer, carne molida preparada, una 1/2 pechuga asada y 1 porción de cerdo decidí unirlos y preparé el relleno con adición de salsa de chile dulce, el resultado observénlo ustedes y porque no, a intentarlo en casa, vamos allá y les cuento...!😋#CocinaRápidayFácil
DIM Sum al Vapor...!
Un clásico aperitivo de la comida cantonesa liviana, que se suele servir con té, se come en algún momento, entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carne, vegetales y mariscos. Su nombre puede traducirse como bocado, tocar el corazón. El dim sum tradicional incluye una variedad de bollos al vapor rellenos de carne, pollo, cerdo mariscos y vegetales. Se puede hacer al vapor o frito. Se sirve en porciones pequeñas de 3 a 4 piezas en cada plato. Dicho esto y como tenía de ayer, carne molida preparada, una 1/2 pechuga asada y 1 porción de cerdo decidí unirlos y preparé el relleno con adición de salsa de chile dulce, el resultado observénlo ustedes y porque no, a intentarlo en casa, vamos allá y les cuento...!😋#CocinaRápidayFácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener lista masa wonton para empanadillas y dim sum en mi recetario.
- 2
Preparar el relleno con lo que tengan en la nevera del día anterior, eso a gusto.
- 3
En cada disco de masa colocar al centro el relleno. Colocar en la mano el disco y cerrar apretando como haciendo un paquetito o bolsita.
- 4
No tengo vaporera, improviso una olla grande con agua hasta el nivel del colador metálico sin tocarlo, olvidé poner papel parafina antes de poner los dim sum, no lo olviden ustedes para evitar que se peguen.
- 5
Tapo totalmente y a hervir, si se agota el agua y aún no están (15-20 minutos) añadimos más pero también hirviendo, no fría. Así deben quedar, tiernos.
- 6
A mi me gusta sellarles el fondo en un sartén de teflón para que quede crujiente, es optativo.
- 7
Unos 2 minutos, retiramos y llevamos al plato de servir.
- 8
Servimos con salsa dulce de chile o salsa agridulce. De mi cocina con gusto para compartir...!😍😍
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