Haluskan daging ayam, masukan garam, lada, bawang putih, daun bawang, minyak dan 1 butir telur.. Aduk hingga tercampur lalu masukan tepung tapioca campurkan hingga adonan bisa dibentuk

Basahi tangan dengan minyak agar tidak lengket saat membentuk sempol di tusukan sate.ulangi adonan sampai habis

Rebus adonan sempol lalu goreng dengan baluran telur kocok yg sudah ditambahkan air dan kaldu..